Malo drugacije kafe

Kafa u Francuskoj  U Francuskoj, u Nici ima jedan kafic gde cena kafe zavisi od nacina na koji je porucis?!  Ako dodjes i kazes….Jednu kafu!….kostace te € 7!  Ako kazes….Jednu kafu, molim!….kostace te € 4.25!  A, ako dodjes i kazes….Dobar dan, jednu kafu molicu lepo!….onda je cena te iste kafe € 1.40!  A?! Zamisli to? Istina bre, ne znam kako se zove kafic, ali Francuska, Nica! To im je fora, time pokusavaju da nateraju musterije da budu ljubazni! Vidis kako im cenovnik izgleda!

Mislim da, posle vode, tecnost koju sam najvise popio do sad je kafa?  Ustvari siguran sam. I, ne znam ko je sproveo anketu i kako, ali utvrdjeno je da u svetu, najomiljeniji napitak, posle vode, nije Jelen pivo niti Rubinov vinjak, sok od zove ili Jack Daniels, nego kafa!  Obicna kafa. I nije vazno u kojoj je solji, vazno da je ima, da je za mene. Mada, znas ono na poslu, pa i kuci, svako ima svoju solju…i nemoj neko slucajno da je pio iz moje! To je parola uz koju se upoznaju kolege i tek donesena solja.

Ljudi svasta dodaju u kafu, da ne kazem sipaju. Od secera i mleka do slaga, sladoleda, alkohola, cimeta, cokolade, lesnika, vanile, svasta, svasta….ja obicno dodam samo cigarete. Medjutim, ovde mi je u pocetku bilo tesko da nadjem grand kafu, ili bilo koju nasu. Nasao sam je posle, tamo gde sam nasao i plazmu, ali do tad sam se vec odvikao od `skroz gorke`.  Sad, taj Tim Hortons, ta institucija, ta ustanova za kafu u Kanadi, uzeo me pod svoje…a, umesao se i Starbucks! Tako je za mene pocela era ispijanja kafe sa mlekom i secerom…sa parolom…. Bez mleka i secera nemoj neko da je sipao kafu u moju solju!

Glupo mi sad da ti pricam kako je svet poceo da se vrti oko kafe, i kad su je prvi put doneli na Stari kontinent, i da je bila popularnija od vina u francuskoj i od caja u engleskoj i zasto se `turska kafa` zove tako…sve to, jos i bolje, moze da ti kaze Google. Ja cu da ti pricam ono sto Google ne zna!  Ja cu da ti ispricam neke moje kafe…neke posebne i neke drugacije.

Tu, desno od mene, ima jedan prozor…i bas sam ga neki dan izmerio, 72 x 48 inca. Konvertovano u metrickom sistemu, to je sasvim dovoljno centimetara da se zagledam kroz njega, onako izmedju srkova.

Setim se tako, kroz prozor…jedne kafe. Moj prvi radni dan u Kanadi poceo je u 07:00. Mozes da zamislis koliko sam bio izgubljen i zbunjen?!  U 09:00 cuje se sirena, zvono, sta li je…zvrrrrr! Oni za to kazu buzzer! A ja sam za to pitao…What was that?

– Pa sad je 9h, to je pocetak pauze za kafu, kad se oglasi ponovo u 09:15, onda je to kraj kafe!…kaze mi jedan Stiv.

– U jebem ti sunce!…ispade mi onako slucajno.

– Yiebem…What did you say? What`s that…what `s  yiebem?…pita Stiv, dok je pokusavao da slomi jezik sa U-jebem!

– Pa to ti je….That`s coffee!…sta drugo da mu kazem. Odveo me u prostoriju gde smo kasnije klopali, tamo je kafa vec bila spremljena.

Mene u Srbiji dva puta streljali i jednom javno obesili, jer sam pio kafu na poslu iako sam istovremeno i radio!  I to sve pod izgovorom…Nikad mi ne da budemo kao Zapad ako se kafa pije u toku radnog vremena!….Mislim se sad, zapadnije od ove Kanade nisam mogao doci, ovo je najzapadniji zapad…preko bare pocinje istok vec. I, u pravu su kad su rekli…Nikad mi ne da budemo kao Zapad!….Fali nam zvrrrr!

U 12:55, dodje Stiv kod mene i kaze mi…Five more minutes and we`ll have another yiebem!

Tog dana, te dve kafe uopste nisu bile posebne…obicne, po dve cigarete uz svaku i eto…nista posebno…al` su zato bile drugacije od svake koju sam do tad popio!

Secam se jednom smo doneli grand kafu jednom Denisu. Interesovao se covek kakva je to kafa sto mi pricamo o njoj, i donese mu jedan lik. Denis je jedno sto puta pitao da mu se detaljno objasni kako se sprema ta kafa! Zasto je tako crna? Sto je tako sitno mlevena? Je l` jaka? Koliko secera? Uopste, da li secera? A mleka? Cream? Pa onda ode, na kvarno, kod nekog drugog i pita to isto, valjda je mislio da ga zajebavamo?!  Ustvari, mislim da mu je neko rekao da ne pretera ili tako nesto, kao srcka od jedne solje…100g…sta ja znam. Denis se ufrcio…nisam siguran da je uopste i probao grand kafu. Za njega je to bilo nesto skroz drugacije…a, ustvari nista posebno!

Evo jos jedne drugacije. Prvi put kad sam otisao u coffeehouse Starbucks…iz aviona se moglo primetiti da hocu neku kafu, hocu nesto da probam, ali nemam pojma sta?!  Sreca, te je radnica bila ekstremno ljubazna i sve se zavrsilo sa light coffee, size small…cena not so small, $2.21! Cisto, radi poredjenja, kafa u Tim Hortonsu, velicina isto small je $1.53. Znaci, jos malo pa skoro duplo! Nema veze, i osmeh one sto je radila je bio za malo pa skoro bar duplo veci…a, i dva puta me pitala How are you?

Sednem ja tamo…e da, uzmem i jedan cinnamon swirl coffee cake! Za kolace sa cimetom sam znao od pre i mnogo su dobri! Sto kaze jedan…Cinnamon swirl coffee cake je nesto oko cega cemo ti i ja da se pobijemo sad, ako je ostao samo jedan?! Kanada bi trebala to da stavi na zastavu, a ne javorov list! Na Evroviziju da idu s tim! Sto da ne, kad moze Izrael i Maroko, moze i Kanada. Svejedno, sednem tu negde, i…znas ono kad si mali, pa kad dobijes novu igracku, recimo na baterije, pa ne umes sam da je raspakujes nego mora neko stariji, pa onda taj stariji mora i da proba, da vidi kako to radi, sta sve moze, gde sve svetli, koliki je domet…a tebe uhvatila muka jos kod pazljivog i briznog otvaranja, k`o da cu s kutijom da se igram?! E, tako sam i ja, seo i moram da isprobam…sta sad, kako to ta kafa? Da l` cu moci da se zamislim nesto uz nju? Cinnamon nema problema, on se guta kako god da ga zagrizes…ali ova small light?! Nisam nesto odusevljen, nista mi ne pada na pamet! Probam da se zagledam kroz izlog? Ma jok, nista…ima svasta napolju, prodje neko, neko dodje, ode, ali nista bitno…jos cu i da se razocaram u kafu, slab domet ima…iako, izlog sasvim solidan, kud i kamo veci od ovog prozora!

Nisam ni znao, u Starbucks sam stavljas secer i mleko/krem u kafu. Ima jedan stocic, ustvari uvek je to spoljni deo pulta, tu gde placas i narucujes. I tu se napravi haos, ljudi sami sipaju secer, pola prospu pored, pa mleko kaplje…pazi, “ljudi sami sipaju“, jbt, ne mozes coveku da das ni secer da sipa sam, a da ne isprosipa pored! Prazne kesice od secera i oni stapici za mesanje na sve strane! Neki pametni gurali te stapice u posudu gde je secer, zato sto su neki jos pametniji tu bacali prazne kesice…a, 40 inca pored stoji kanta za djubre…eto kulture! Ne znam ko je to rekao, ja sam od moje babe cuo par puta…I svinja kad se najede preturi valov!…al` ne stavlja zguzvane i prazne kesice secera medju punim!

Sreca u nesreci, pa me to malo odvuklo na stranu, inace propade kafa u Starbucks! Nisam imao o cemu drugom da mislim!

Dodje jedna da to pospremi, dve devojke su radile, ona sa osmehom skoro pa bas sasvim duplo vecim…i ova druga. Mozda je zato bilo dva puta…How are you? Rasklanja ona taj nered, sprema i dodaje onoj drugoj, s one strane pulta…i svaki put se cuje…Thank you. Ova joj pruzi saku praznih kesica od secera, ona odgovara sa…Thank you! Ova joj pruzi poluprazan ili prazan termos sa mlekom…cujem…Thank you! Stapici za mesanje…Thank you! Krpa…Thank you! Gledam, obe rade tu, obe su u uniformi, nije moguce da…sta, svaki put…Hvala…Hvala…Hvala!

Koliko je trajao taj cinnamon cake i trecina kafe, izbrojao sam 14 thank you izmedju dve osobe koje rade tu u dva sa dva…zajedno! Onda sam morao da izadjem da zapalim jednu!

Sutradan dodjem u isti Starbucks i jos sa vrata….Dobar dan! (napravim osmeh od Kanade do Francuske)…

– How are you today?…pitam onu `Thank you` devojku,  ne skidam smesak!

– I`m very well, thank you!….(naravno, sta drugo)…What can I get for you?

– (pazi sad)….Can I, please, have a small light coffee, with a room for cream, thank you!…kazem sa provezbanom ljubaznoscu!

– Naravno!!!…i pruzi mi racun…$ 2.21!….Eee, jbg  1:0 za Francusku!

Sednem, i uz cinnamon swirl coffee cake ispijem trecinu jos jedne drugacije, al` nista posebne kafe i izadjem napolje da zapalim jednu.

U stanu u kome sam ziveo pre ovog, ako se secas, bila je jedna terasa…obicna, mala terasa. Na toj terasi sam bas voleo da onako, ujutru uz kafu, razmisljam o svemu i svacemu. Sad ovde, imam samo ovaj prozor, i kazem ti, kroz njega se tako setim svega i svacega.
Evo sad, razmisljam nesto… kad su objavili onaj clanak da su pronasli vodu u tecnom stanju na Marsu! Prvo sto sam pomislio bilo je…Koliko je taj lik bio zedan kad je trazio vodu na Marsu?…posle citam, kako mozda nekim organizmima i ne treba voda da bi ziveli! Mozda im ne treba ni vazduh…ko zna? Jedno je sigurno, kad bude doslo vreme da se ide na Mars, ponecu reso ili neko kuvalo i malo kafe, jer sad kad su nasli vodu, meni ostaje samo da pronadjem kakav prozor…ili neku lepu terasu!

Jednom mi je receno…Nije bitno kakvu kafu pijes, vazno je s kim je pijes. I to je istina. Zato je ja pijem sa prozorom…sa tobom.

 

 

10 thoughts on “Malo drugacije kafe

  1. Malafemmena

    U to ime – srrrk, prijatna kafa – ovako na daljinu, dok se ne sretnemo negde na Marsu, pa popijemo neku domaću, začinjenu svemirskim dodacima i obaveznim “hvala”, izgovorenim glasno i jasno :)

  2. Tamara

    Kafi se uvek dodavalo svasta,secer,mleko,slag,sladoled,cimet,vanila,voce,razna alkoholna pica…
    Italija-Coffee sa likerom od badema
    Francuska-Coffee sa likerom Marnier
    Mexico-Coffee sa tekilom
    Jamajka-Coffee sa rumom
    Irska-Irish Coffee sa viskijem
    Rusija-sa votkom
    Nzm,da li je neko probao kafu sa sljivovicom:)
    Ti,ponesi kuvalo…a,dodatak..ko zna cime te iznenade,mada sam sigurna da to ne moze da zameni strudlu sa makom.
    I da…bitno je ono,sa kim,sa cim:)
    Tebi hvala za tvoje price uz kafu,sa tobom su svakako sweet,pa i ako su bez secera.

  3. Daniel

    E,…hvala na kafi ,,,i ocekujemo da napises gde si pio najskuplju kafu,i dali ti nedostaje ta neizvesnost,trzavica prilikom ispijanja.Ovde ima jos takve kafe pa ako hoces da ti posaljemo..,,,,,..Pozdrav od Petrica i mene

    1. Dejan Post author

      Uf, Dane, ono sto mi nedostaje u ovoj kafi ne meri se neizvesnoscu i strahom, vec kasicicama. I ja, ponekad naspem koju vise, za sve vas…za trecu smenu!

  4. Marija B.

    Dobro jutro/dan Dejane, evo mene na tvom blogu uz prvu jutarnju kafu. :) Tako sam se fino ismejala početku ovog teksta (deo sa Stivom)! A i u ostatku sam uživala… Sviđaju mi se tvoji tekstovi. Pozdravljam te! :)

Ostavi komentar